Descrizione
La Bottarga viene ricavata dalle uova del muggine ed è anche chiamata con nome di “caviale sardo”. La Bottarga, oltre a fornire proteine ricche di aminoacidi essenziali, è un’importante fonte di lipidi ricchi di acidi grassi Omega 3.
È un ingrediente raffinato da abbinare alla pasta alle verdure ed ai formaggi. Il suo sapore è più delicato rispetto alla Bottarga di tonno con un colore di colore giallo oro tendente all’ambrato scuro.
La Bottarga di muggine è venduta a staffa con un peso medio sui 100 gr per staffa.
Il prezzo di vendita è calcolato in una media di 100 gr.
Produttore: Natural Sarda – Quartu Sant’Elena
Nota bene: L’immagine del prodotto è puramente a scopo illustrativo.